Leite de Vaca (Lactose) engorda?


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Saiba já se lactose engorda:

As pessoas ainda costumam levantar um mito antigo e completamente inverídico a respeito desse açúcar derivado do leite de vaca. Lactose nada mais é que um dissacarídeo derivado de glucose e galactose, ou seja é um açúcar composto de dois monossacarídeos que necessita de uma enzima para quebrar e liberar esses dois compostos. Assim como os outros açúcares, este fornece cerca de 4kcal por grama.

Leite de Vaca (Lactose) engorda?

Leite de Vaca (Lactose) engorda?

Então você se pergunta de onde veio o mito que o leite de vaca, contido de lactose engorda?

As pessoas antigamente costumavam beber quantidades exageradas de leite, com propósito de ingerir grande quantidade de proteína e foi observado nessas pessoas um acúmulo maior de gordura. Porém na época não tinha o conhecimento que temos hoje. Logo após essa descoberta estudos foram realizados e quebrou totalmente esse mito.

Então porque as pessoas antigas que consumiam leite engordavam?

O fato de acumular gordura se deu pelo fato dessas pessoas ingerirem grande quantidade de leite INTEGRAL, superior a 1 litro de leite por dia e como todos nós sabemos, o leite integral é altamente rico em gordura. Junto da alta ingestão de lactose, pois ele é um açúcar como outro qualquer, seu excesso irá sim ser acumulado em forma de gordura no tecido adiposo, porém não mais que os outros carboidratos.

Leite de Vaca (Lactose) engorda?

Além de tudo isso, o leite contém sódio em quantidades consideravelmente normal, porém em excesso, a ingestão deste é aumentada, o que poderá influenciar em retenção de líquido, causando a aparência de engordar.

Leite engorda?

Com isso nós podemos concluir claramente que o leite não engorda, desde que seja desnatado na quantidade recomendada diária que são de 600ml para adultos em média.

Há pessoas que não possuem a enzima necessária para quebrar a lactose em glucose e galactose, a lactase. Com base nisso, estes considerados intolerantes a lactose, não devem fazer uso do leite de vaca. Eles não conseguirão digerir o carboidrato e o mesmo será acumulado no intestino, formando gases e possíveis diarreias.




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