Aveia para Emagrecer

Saiba como consumir Aveia para Emagrecer:

A aveia é um dos cereais mais completos do planeta. Por isso a Aveia é muito usada para Emagrecer. Além de riquíssima em carboidratos complexos de médio índice glicêmico, ela possui um dos maiores teores protéicos entre os cereais conhecidos e também possui lipídios, em sua grande maioria insaturados. Saiba como usar Aveia para Emagrecer.

Ainda em suas propriedades de macronutrientes, podemos citar entre os carboidratos presentes na aveia, a grande quantidade de fibras. Fibras essas solúveis e insolúveis também. As fibras solúvel em maior presença na aveia é a B-Glucana (glicana), responsável por diversos benefícios como o hipocolesterolemiante, devido a diminuição na reabsorção dos sais biliares (que são derivados do colesterol) forçados pela fibra, o que farão com que a vesícula biliar necessite de mais colesterol (retirando-o assim de circulação) para a produção do mesmo. Desta forma, podemos associar estes fatores também na prevenção de doenças cardiovasculares, vistos que altos níveis de colesterol não esterificado podem causar problemas tais quais as famosas placas de ateroma.

A B-Glucana forma também um gel no aparelho digestório, fazendo com que o esvaziamento gástrico seja lentificado, contribuindo para a saciedade, para o controle glicêmico pós-prandial e para uma menor ação de enzimas (ou pelo menos de maneira mais lenta) em outros substratos presentes no bolo alimentar.

Por fim, as fibras solúveis ainda são associadas a prevenção de câncer do cólon, visto que podem ser fermentadas por bactérias no intestino (e transformadas em ácidos graxos) e servirem como energia para os colonócitos.

As fibras insolúveis por sua vez, tem a função principal de ajudar no trânsito intestinal, contribuindo para o volume das fezes. Entretanto, estas também são associadas a prevenção de câncer do cólon, visto que a reabsorção de água no intestino grosso indiretamente forçada por elas pode eventualmente também carregar alguns agentes possivelmente cancerígenos. Está entendendo o porque é bom utilizar Aveia para Emagrecer.

A aveia ainda possui diversos minerais como cálcio, zinco e ferro, além de vitaminas, principalmente as do complexo B, presentes na maioria dos cereais integrais. Esses micronutrientes são importantes respectivamente e, principalmente para a saúde dos ossos, para síntese de hormônios, para melhor oxigenação celular e para processos metabólicos relacionados ao metabolismo energético.

Muito utilizada no emagrecimento, algumas pessoas ainda possuem uma certa resistência a preparações com aveias e até mesmo no consumo em si da aveia pura. Quanto muito, normalmente a aveia é utilizada de maneira tradicional, polvilhada em frutas ou às vezes adicionada em algum tipode shake. E, convenhamos que a aveia pura realmente não tem gosto de absolutamente nada, ainda mais se misturada com água ao invés de leite (sim, muitos costumam fazer isso). Por isso, vamos propor hoje 4 maneiras fáceis para o consumo de aveia de maneira saborosa e prática.

1 – Adição de canela, cravo e sucralose no mingau

O mingau pode ser feito tradcionalmente com água ou leite, de acordo com sua preferência.  Para isso, basta adicionar aveia em flocos (preferencialmente finos ou até mesmo farinha de aveia) na proporção de mais ou menos 180ml de água ou leite para cada 30g de aveia e colocar no fogo ou microondas até atingir a textura que lhe agrade. Experimente adicionar, entretanto, canela e cravo. Além de termogênicos, esses alimentos acrescentarão não só uma aparência melhor na preparação, mas também um sabor típico das especiarias. Adoce com sucralose ou splenda, preferencialmente. Nos dias de calor, uma boa dica é deixar 2h na geladeira antes do consumo.

2 – Aveia, queijo e claras de ovos

Sim, uma receita básica com aveia que pode ser utilizada em diversos momentos. Com o mingau de aveia, feito com água, adicione queijos pastosos magros, como o cottage ou cream cheese light. Adicione então claras de ovos mexidas, na quantidade que desejar e, se necessário polvilhe com um pouco de queijo tipo parmesão ralado (cuidado, pois, ele é extremamente calórico). Pode parecer estranho, mas realmente é uma ótima opção e uma opção extremamente protéica e utilizada no pré-treino de grandes fisiculturistas como Ronnie Coleman.

3 – Biscoito de aveia com espinafre

Para quem imagina que aveia somente pode ser consumida em forma seca ou em forma de mingau, aqui vai uma dica bastante interessante e saborosa. Você já imaginou “biscoitões” salgados de aveia com espinafre? Pois bem, isso pode ser feito de uma maneira prática, rápida, saudável e eficaz. Para isso, refogue uma quantidade de espinafre com cebola e alho. Se preferir, adicione azeite, entretanto, isso deixará a receita um pouco mais calórica. Misture então, para cada 1 maço de espinafre refogado, cerca de 1 xícara de chá de aveia em flocos finos e misture.  Adicione então noz moscada e outras especiarias de sua preferência, como pimenta do reino branca. Faça pequenos círculos, parecidos com hamburguers e então leve para uma frigideira antiaderente pré-aquecida e doure ambos os lados.

Essa é uma ótima opção para “lanchinhos” ou até mesmo para fácil transporte, caso haja necessidade de comer de maneira correta e saudável fora de casa.

4 – Hamburguers

Para os viciados em hamburguers e fast foods do gênero, essa será uma dica extremamente válida. Enquanto os hamburguers do mercado possuem muita gordura e muitas porcarias como a proteína texturizada de soja, podemos em casa fazer opções mais saudáveis e nutritivas. Para a preparação desses hamburguers não há necessidade de muito: Carne moída magra (5% de gordura), aveia em flocos finos, cebola, sal (se necessário), hortelã (caso goste) e salsa. Pronto. Misture todos os ingredientes (lembrando que, quanto mais aveia colocar, mais firme será a consistência do hambúrguer e mais duro ele ficará) e asse ou doure em uma frigideira antiaderente os mesmos. Além de extremamente protéicos, eles podem ser combinados com molhos menos calóricos como o sugo e servirem de prato principal em quase qualquer refeição. Acompanhados de uma boa salada, fica realmente divino.

Conclusão:

Com um pouco de criatividade, conseguimos formas práticas e saudáveis de inserir alimentos um pouco menos utilizados comumente em nossa dieta, tornando-a mais saudável e nutritiva.

Este artigo foi escrito por: Marcelo Sendon