Alimentos nem tão proibidos assim Pt2

Continuação de Alimentos nem tão proibidos assim:

3 – Molhos

Realmente aqui entra uma polêmica muito grande. Sem dúvida alguma, a adição de molhos na maioria das preparações equivale a um balde de calorias, principalmente se estivermos falando de molhos 4 queijos (assim como todos os outros a base de queijos, principalmente amarelos), molhos brancos, molhos a base de mel e por aí segue uma enorme lista. Entretanto, da mesma forma que concordamos que esse “balde de calorias” exista, também concordamos que molhos tornam muitas preparações extremamente saborosas. Aliás, é impossível imaginar muitas delas sem molho, como, por exemplo, o macarrão.

Entretanto, podemos optar por opções mais saudáveis e mais convenientes para o emagrecimento. Em primeiro lugar, é importante lembrarmos que a forma mais saudável de molhos pode ser tida como as preparações ao sugo e, de preferência com tomate natural, que acrescentará benefícios como vitaminas, antioxidantes (em especial o licopeno) etc. Além disso, preparando o molho de forma caseira, você possuirá a vantagem de não adicionar óleo e ainda escolher os tipos de especiarias que quiser.

Molhos a bolonhesa também podem ser interessantes, visto que eles nada mais são do que o próprio molho sugo, adicionado de carne. Neste caso, bastará reduzir um pouco a porção do prato principal que, normalmente é a proteína, obtendo assim um valor energético coerente com o necessário para aquela refeição. – Lembre-se apenas de escolher cortes MAGROS de carne, mesmo que moída.

Hoje no mercado também existem diversas marcas de molhos industrializados que já o fazem de maneira menos calórica. E as opções não são tão poucas: Natural (sugo) com cerca de 10 Kcal por porção, molhos madeira com 20Kcal a porção… e diga-se de passagem, a porção é um tanto quanto generosa, diferente de molhos que incluem esse mesmo valor energético em uma porção extremamente pequena.

Desta forma, fica muito mais fácil e muito mais saboroso também conseguir manter a dieta adequadamente e também variar sabores. Lembre-se que com tanta tecnologia que temos hoje, cada vez mais a gama de alimentos destinados à pessoas que buscam melhores hábitos de vida é maior.

Conclusão:

Os alimentos fazem parte de nossa vida e constantemente aparecem disponíveis para o consumo. Entretanto, o emagrecimento requer condições específicas de alimentação, muitas vezes privando indivíduos de seus hábitos alimentares normais (aliás, quase sempre), em outras fazendo-o se distanciar de relações sociais pela falta de opção para alimentar-se e, até mesmo podendo causar desistência por falta de variedade na dieta.

Por isso, saber manipular os alimentos de acordo com suas necessidades e principalmente sabendo usar a criatividade para escolher bons alimentos é uma estratégia fundamental para manter-se firme na dieta e definitivamente adquirir bons hábitos alimentares.

Este artigo foi escrito por: Marcelo Sendon (@marcelosendon)