27 de setembro de 2011
3 – Canela
Essa especiaria é pouco utilizada normalmente pelos brasileiros. Mas, infelizmente isso é uma questão cultural. Todavia, a canela possui diversos benefícios que muitas vezes são desconhecidos. Recentemente, algumas pesquisas foram feitas e constatou-se que a canela possui ótimo efeito no aumento ou na regulação à sensibilidade à insulina. Isso porque basicamente ela ativa algumas cascatas de reações intracelulares, fazendo com que os receptores de insulina (GLUT-4) musculares fiquem expostos na membrana, recebendo assim a ativação insulínica e transportando glicose para dentro das células de maneira mais eficaz.
4 – Leite desnatado
O vilão de muitos pode ser um ótimo aliado ao emagrecimento. Em primeiro lugar, o leite é fonte de proteínas de altíssimo valor biológico (lactoalbumina e caseína, basicamente) e um dissacarídeo chamado lactose.
Para os que não são intolerantes a lactose, o leite é uma ótima fonte alimentar pois, além dos nuitrientes citados, ele também é fonte de cálcio (super bem absorvido pelo corpo), água, potássio e sódio. Isso confere não só uma boa hidratação ao corpo, mas íons importantíssimos na contração muscular e em diversos processos metabólicos.
Outro fator que contribui muito para a utilização do leite nesse momento é que dificilmente ingerimos alguma fonte significativa de ferro, fazendo a absorção não ser impedida ou entrar em competitividade.
5 – Chocolate amargo
Chocolate? Em dieta de emagrecimento? Sim, para os viciados, essa pode ser uma ótima solução para consumir o alimento de maneira a aproveitar seus benefícios e evitar ao máximo os seus malefícios. Entendendo um pouco o que acontece, quando acordamos, consumir carboidratos de alto índice glicêmico (claro que em baixas proporções) ajudará a oprimir o catabolismo mais rápido e fará com que entre gligogênio mais rapidamente nas células musculares.
Além disso, o chocolate amargo é interessante, na medida em que, possui antioxidantes e substância não só benéficas, mas protetoras ao corpo.
Todavia, devemos lembrar que estamos falando de chocolate amargo e não chocolate ao leite. A quantidade de chocolate deve variar de indivíduo para indivíduo além de que ele não deve ser fonte primária de carboidratos e também deve ser consumido em quantidades mínimas, pois, como alimento calórico, suas calorias devem SIM ser computadas.
Conclusão:
São inúmeros os alimentos que podem ser utilizados no desjejum. Mais importante do que se deter apenas a alguns deles, é interessante proporcionar variedade e disponibilidade de nutrientes ao corpo de maneira harmônica e sem abrir mão de todas as suas preferências, dando a devida proporção de maior importância aos valores nutricionais.
Este artigo foi escrito por: Marcelo Sendon (@marcelosendon)
